Weihnachtskekse - Rezept

Zubereitung:
Geben Sie alle Zutaten in eine Rührschüssel. Die Butter sollte kalt und in Stückchen sein. Alle Zutaten werden mit dem Knethaken zunächst vermischt und dann mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeitet. Haben Sie dabei etwas Geduld. Der zunächst krümelige Teig formt sich dann durch die Wärme der Hände allmählich zu einem zusammenhängenden Teig. Als Kugel geformt kommt der Teig nun für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Für die Ausstechform können Sie unserer Vorlage verwenden: Einfach ausdrucken, auf fester Pappe übertragen und ausschneiden. So vorbereitet können Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (nicht zu dünn, sonst brechen die Engelchen auseinander) und mithilfe der Vorlage Engel ausschneiden: Einfach die Vorlage auf den Teig legen und mit einem kleinen Messer am Rand entlang gleiten.

Die Engel kommen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und dann in den vorgeheizten Ofen.

Backhitze: 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3
Backzeit: 10-15 Minuten

Verzierung
Verrühren Sie den Puderzucker mit dem Wasser und der gewünschten Speisefarbe solange, bis der gesamte Puderzucker aufgelöst ist und Sie keine Krümelchen mehr haben. Mit einem Backpinsel können die Kekse dann bestrichen werden. Zuckerguss braucht eine Weile bis er hart ist. Haben Sie also etwas Geduld, bis Sie die Kekse dann in einer Dose verwahren können.