Schoko-Kirschkuchen

Schnell gebacken!

Zubereitung

Geben Sie die weiche Butter in eine Rührschüssel und rühren Sie die Butter mit dem Mixer geschmeidig. Nach und nach werden nun Zucker, Vanillezucker und Salz hinzugegeben. Jedes Ei ca. eine halbe Minute unterrühren. Nun das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao vermischen und auf kleiner Stufe portionsweise untermischen. Dabei soviel Milch hinzugeben, dass der Teig am Ende "vom Löffel reißt".

Nun den Teig auf einem Backblech mit hohem Rand verteilen. Gut macht sich hierfür auch eine "Lasagneform". Dann wird der Kuchen entsprechend höher.  Auf dem Teig verteilen Sie jetzt die abgetropften Kirschen und drücken sie leicht mit einer Gabel ein. Fertig ist der Kuchen für den Ofen!

Backhitze: 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3
Backzeit: 30 - 40 Minuten

Die Backprobe: Nach 30 Minuten stechen Sie mit einer Holzstäbchen in den Kuchen. Wenn noch etwas Teig dran kleben bleibt, einfach noch ein paar weitere Minuten backen.

Verzierung

Wenn der Kuchen erkaltet ist, können Sie ihn mit etwas Puderzucker bestäuben.

Abwandlungen:

Anstatt Puderzucker nehem Sie einen Zartbitterkuchenglasur. Wird dann noch schokoladiger ;-)