Schüler bauen auf dem Pausenhof eine Verkaufstheke auf und bieten gegen dort leckere Knabbereien für ihre Mitschüler an. Der Erlös dient entweder einem persönlichen Zweck der Klasse oder aber einem größeren Projekt der Schule, ähnlich dem Kuchenbasar.
Die Schülerinnen und Schüler können aktiv am Verkauf mitwirken: Tüten packen, die Klebeetiketten selbst gestalten, den Kiosk-Prozess von Anfang an begleiten. Es kann ein Logo eigens für den Kiosk entworfen werden, das sich auf allen Tüten wiederfindet, ein Slogan findet sich eventuell auch noch. Die Schüler geben eigenständig in Zusammenarbeit mit einem Betreuer/ Pädagogen die Bestellungen auf und sind somit eigenständig für den Kioskbetrieb zuständig.
Was angeboten wird, richtet sich nach den jeweiligen Kooperationen mit möglichen Händlern oder aber nach dem Wunsch der Kinder. Auch diese Planung ist Teil des Hof-Kiosks.
Für die Schule: Stellt den Schülern einen Kiosk-Kurs zur Verfügung, in dem die Kinder alles rund um das Thema Kiosk und Verkauf lernen: Was bieten wir an? Woher bekomme ich die Ware? Wie viel bekommt der Händler? Wie viel bleibt für unser Projekt übrig? Wie soll das Logo aussehen? Die ganze Planung des Hof-Kiosk bedarf einer Führungsperson.